2012/2/8 18:17

色尘＠琴心茶韵 blog

美食天下授权原创博客
未经作者许可，不得转载或摘编

现在去超市基本上不买饮料了，那些用色素、香精、糖精勾兑出来的东西实在不感兴趣，所以，超市里能让我花钱的饮料只有矿泉水、牛奶和酸奶了原来还会买苏打水，但国内超市的苏打水超级贵不说，还特难喝，酸奶是经常会买的，用它来做引子在家自制酸奶，以前发过做酸奶的日志，那个方法是非常省钱的办法。

需要用蒸锅来做保温工具，唯一的缺点就是不能恒温，蒸锅里的水温降低之后，需要补充热水维持温度，所以，每次做酸奶需要换两三次水，有点麻烦有点废水的说，今天发的是用酸奶机做的酸奶，很方便，很省心，虽然成本高于以前的方法，但它有个我非常中意的好处，除了可以做酸奶，还能做醪糟（即甜酒、米酒），这酸奶和醪糟都是我的最爱，所以就投资了一把，这样可以保证我一年四季都有酸奶和醪糟吃了，呵呵～

原料：

鲜牛奶880ml、双歧杆菌10g。